(1) Soket listrik harus memiliki kabel ground yang andal, dan voltase catu daya harus sesuai dengan voltase pengenal.
(2) Pilih alat dan kecepatan pengaduk yang tepat sesuai dengan bahan yang dicampur.
A. Pencampur tepung: Tongkat pengaduk berbentuk ular-, kecepatan I (kecepatan rendah).
B. Mencampur isian: Paddle mixer, kecepatan II (kecepatan sedang).
C. Pencampur cairan telur: Mixer-berbentuk bunga, kecepatan III (kecepatan tinggi).
(3) Setelah tercampur, turunkan mangkuk pengaduk ke posisi paling bawah dengan menarik pegangan pengangkat, keluarkan mixer, lalu keluarkan mangkuk pengaduk.
(4) Hentikan mesin sebelum mengubah kecepatan. Jangan sekali-kali mengubah kecepatan saat mesin sedang berjalan untuk menghindari kerusakan pada roda gigi.
(5) Pelumas gearbox harus diganti setahun sekali.
